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신선함과 안전을 위한 계란 보관 방법

작성자: 혜안 | 2023-08-03

 

 

[계란]

소개

계란은 대부분의 주방에서 기본 재료로 많이 사용되며, 베이킹, 요리 또는 아침 식사에서 인기가 많습니다. 계란을 올바르게 보관하는 것은 신선도를 유지하고 안전하게 먹을 수 있도록 중요합니다. 이 블로그 포스트에서는 계란의 유통기한을 최대한 활용하고 신선한 상태를 유지하기 위한 최고의 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

1. 계란은 즉시 냉장 보관하세요

계란을 식료품점에서 구입하거나 달걀을 수집하면 바로 냉장고에 보관하세요. 냉장고는 유해한 세균의 증식을 늦추고 계란을 더 오래 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 계란은 원래 상자에 넣어서 보관하여 이물질의 흡수를 막고 수분 손실을 방지하세요.

2. 계란은 뾰족한 쪽을 아래로 보관하세요

많은 사람들이 계란을 뾰족한 쪽을 위로 또는 아래로 보관하는 것에 대해 논쟁합니다. 가장 좋은 방법은 계란을 뾰족한 쪽을 아래로 두는 것입니다. 계란 안에는 공기실이 있는데 이는 더 큰, 둥근 쪽에 있습니다. 뾰족한 쪽을 아래로 두면 공기실을 중심으로 계란의 신선도를 유지할 수 있습니다.

3. 계란은 강한 냄새로부터 격리하세요

계란의 껍질은 다공성이므로 냉장고 안에 있는 다른 강한 냄새를 흡수할 수 있습니다. 이를 방지하려면 양파, 마늘, 생선과 같은 강한 냄새를 내는 음식과 계란을 따로 보관하세요. 계란을 원래 상자에 넣어두면 냄새를 차단하고 계란을 보호할 수 있습니다.

4. 신선도 확인하기

계란을 사용하기 전에 신선도를 확인하세요. 간단한 방법으로는 물 테스트를 하면 됩니다. 계란을 부드럽게 물에 담가봅니다. 바닥에 가라앉으면 편집된 상태입니다. 바닥에 서있거나 쪽으로 기울어지면 신선한 상태입니다. 물 위로 떠오르면 먹기에는 적합하지 않으므로 폐기해야 합니다.

5. "사용 기한"을 따르세요

계란 상자에는 일반적으로 "사용 기한"이 표시되어 있습니다. 이 날짜를 따르고 이 날짜 이후로는 계란을 사용하지 마세요. 올바른 보관으로 신선도를 유지할 수 있지만, "사용 기한"을 지켜서 최상의 품질의 계란을 먹을 수 있습니다.

 

결론

적절한 계란 보관은 신선도와 안전을 유지하기 위해 중요합니다. 냉장 보관 즉시 시작하기, 뾰족한 쪽을 아래로 보관하기, 강한 냄새로부터 격리하기, 신선도를 확인하고 "사용 기한"을 지키는 것과 같은 최고의 방법을 따라 계란을 맛있게 즐기며 품질과 안전성을 확보할 수 있습니다. 이 간단한 팁을 따라 다재다능하고 영양가 있는 주방 재료인 계란을 최대한 활용하세요.

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